妊娠を願うすべての人へ！妊娠活動Ｑ＆Ａ

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ホウレン草には、
鉄分が多く含まれていることで有名です。

 

その鉄分は、
女性にとっては欠かせない栄養素ですよね。

 

それに、不妊の方の多くは、
潜在的に鉄分が不足していると言われています。

 

それも
驚くべき9割という結果だそうです。

 

つまり、日常的に
不足しやすい栄養素ということです。

 

女性は、毎月生理があり
定期的に鉄分を失うと同時に、

 

過剰なダイエットなので、
鉄分を多く含む肉類の摂取が欠けているからと言われています。

 

そこで、
ホウレン草なんです。

 

ダイエットにも最適な食材ですし、
私の大好きな野菜の一つでもあるんです。

 

ということで、
今回はホウレン草を使った、

 

妊活レシピを
いくつか紹介しますね。

 

 

ホウレン草の胡麻和え

 

<材料>

 

・ホウレンソウ　1束
・すりごま★　大さじ5
・砂糖★　小さじ1
・みりん★　大さじ1
・しょうゆ　小さじ2
・ほんだし　小さじ1/2

 

※ホウレン草は、さっと茹でる。

 

<作り方>

 

1、★を混ぜ合わせておきます。

 

2、茹でて適当な大きさに
切ったホウレン草を和えたら出来上がり。

 

 

エダムチーズとほうれん草のブレッド

 

<材料>

 

・薄力粉★　80ｇ
・グラニュー糖★　15ｇ
・ベーキングパウダー★　3ｇ
・塩★　少々　
・無縁バター
・卵☆　1個
・エダムチーズ（粉末）☆　40ｇ
・豆乳（牛乳可）☆　10ml
・ほうれん草　約90g（生の状態）

 

※粉、バター、卵などは使う直前まで
しっかり冷やしておくと作業しやすいです。

 

<作り方>

 

1、ほうれん草を沸騰した湯でさっとゆでる。
冷水につけた後水気をよく切る(必要ならキッチンペーパーで)。

 

茎の方から細かく
刻んで下さいね。

 

 

2、★をふるいながらボウルにいれる。
バターを薄切りにして加え手のひらでつぶすようにすり混ぜる。

 

3、粉とバターがポロポロに
混ざったらラップをかけて冷蔵庫で10〜20分冷やす。

 

4、別のボウルに☆を
入れよく混ぜ合わせる。

 

5、�Bの生地の中央をくぼませ�Cの卵液を加えゴムベラで
ざっくり混ぜる。刻んだ茹でほうれん草を加えまんべんなく混ぜ合わせる。

 

6、型に流し入れふたをして180℃に予熱した
オーブンで25分焼く。焼き上がったら型から出して冷ます。

 

 

ホウレン草と厚揚げのイタリアン風麻婆

 

<材料>

 

・豚ひき肉　200g
・厚揚げ　1枚
・ほうれん草　半束
・完熟トマト　1個
・茄子　1本
・にんにく（みじん切り）　1片
・赤唐辛子（輪切り）　適量
・オリーブオイル　大さじ1
・豆板醤　小さじ1/2
・水溶き片栗粉　適量
・塩こしょう　少々

 

（合わせ調味料）
・水　150ml
・甜麺醤　小さじ2
・ケチャップ　小さじ2
・ウスターソース　小さじ2
・鶏ガラスープの素
・白ワイン　大さじ2〜3
・醤油　大さじ1

 

※８以降はフライパンを揺する
ように混ぜると荷崩れがありません。

 

ほうれん草に火が通りすぎ
ないようにした方が美味しいです。

 

トマトは完熟のものを使うととても美味しくできます！
辛さ控えめなのでお好みで調整してください。

 

<作り方>

 

1、厚揚げとトマトは一口大、ほうれん草は
ざく切り、なすは乱切り、にんにくはみじん切りにしておく。

 

2、合わせ調味料の材料をまぜ、
先に合わせ調味料を作っておく。

 

3、フライパンにオリーブオイルを入れ、
にんにくと赤唐辛子を弱火にかけ、じっくりと香りを出す。

 

4、香りがたったら火を中火にして、ひき肉をいれ、
塩コショウを少々して、ひき肉から出る油が透明になるまで炒める。

 

5、フライパンを少し傾けてひき肉から出た油を
端に寄せて、その油に豆板醤を入れ、香りがたつように炒める。

 

6、厚揚げをに入れて炒め、焼き色がついたら、
なすをいれ、なすに油が回るように炒める。

 

7、全体がざっくりとまざったら、
�Aの合わせ調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。

 

8、�Fにほうれん草を入れ、
蓋をして弱火で２分位蒸し煮にする。

 

9、�Gにトマトを入れ、
また蓋をして１分程度蒸し煮にする。

 

10、火を止めて、
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成。

 

 

ホウレン草を使った献立って、
いつも似たようなものになってしまいませんか？

 

ぜひ、このレシピを
活用してくださいね。