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漢方って漢方薬だけかと思いきや、
漢方料理というものがあるんです。

 

薬膳料理とも言いますが、
どちらも似たようなものです。

 

そこでいくつか
おすすめの薬膳料理を紹介しますね。

 

全部4人前のレシピなので、
ぜひ家族と一緒に作って食べて下さいね。

 

ねぎのサラダ

 

体が冷えやすい人や、
風邪に初期症状に効果のある料理です。

 

<材料>

 

・太ネギ　4本
・スープ　1カップ
・ひじき　1/6カップ
・ベーコン　2枚
・パセリ　適量

 

<作り方>

 

１）ネギは白い部分だけを６ｃｍの
長さに切り、熱湯で５分ほど茹で、水気を切る。

 

２）厚手の鍋で油をしいて（１）を炒め、
スープを加え、塩・コショウ・酢で味を調える。

 

煮立ったら弱火
にして１５分ほど煮る。

 

３）ひじきは水でもどし
熱湯を通し、（２）の煮汁で味をつける。

 

４）ベーコンは１ｃｍ角の大きさ
に切り、フライパンでカラカラに炒める。

 

５）皿にねぎ、ひじきを盛り、
ベーコンをちらしドレッシングをかけていただく。

 

ネギは体を温める効果があるので、
冷え性の人は夕食に飲むとぽかぽかして寝付きやすくなります。

 

 

イカとエビのチリソース

 

貧血になりやすい人や、
月経トラブルの多い人におススメです。

 

<材料>

 

・イカ　150ｇ
・えび　12尾
・きゅうり　2本
・合わせ調味料（Ａ：以下を混ぜたもの）
・長ネギ　1/2　本
・しょうが　1片
・にんにく　1片
・サラダ油
・醤油
・ケチャップ
・酒
・砂糖
・スープの素
・豆板醤
・片栗粉

 

<作り方>

 

１）エビは背わたをとり、
イカは格子状の切り目をいれて一口サイズに切る。

 

２）エビとイカに酒と塩をふる。

 

３）キュウリは皮をむいて縦半分に、
さらに２ｃｍくらいの斜めきりにする。

 

４）Ａをみじん切りにしてサラダ油で
いため、エビ、イカ、きゅうりの順にいれる。

 

５）酒、醤油、トマトケチャップ，砂糖、スープの素、
トウバンジャを加え味を調え、水でといた片栗粉をいれる。

 

貧血にはレバーというのが一般的ですが、
実はイカも効果があるって知っていましたか？

 

どちらも簡単に作れるので、
ぜひ家庭の味に加えてみて下さいね。